Dinsdag 5 mei werd tijdens de ZAC, omdat deze samenviel met de datum van de Bevrijdingskoers, de Bitterballen-koers georganiseerd. Tijdens tussensprints en bij de finish waren bitterballen te verdienen. De deelname was erg goed: meer dan 100 deelnemers bij de A- en B-categorie. Bij de B-categorie bleef het gehele peloton bij elkaar en won Brendan Berendse (Ahoy) de eindsprint voor Sijmen Kwakkel en zijn vader Jan Kwakkel (de Spartaan). Zij konden na de wedstrijdeng genieten van de bitterballen. Qiyan Wang en Jan Kwakkel wonnen ook nog bitterballen tijdens de twee tussensprints.
Bij de A-categorie was een kopgroep, bestaande uit 5 man, veel te sterk voor de rest van het peloton. Zij dubbelden het gehele peloton. De tussensprints werden gewonnen door Niels van Vliet en Timo de Waard. Zij wisten ook op het podium te komen, maar werden wel verslagen door Spartaan Tim Bennis.
Na de koers waren er meer bitterballen te krijgen en was het nog lang gezellig in de kantine.
